Docentes
Lic. María Luz Sanz
Nutricionista
U.B.A. - M.N. 7520
Estudios Cursados
•
2013: Universidad de Buenos Aires
Facultad de Medicina - Escuela de Nutrición. Licenciatura en Nutrición (MN:
7520)
• 2006: Colegio Lomas High School. Bachiller Bilingüe, modalidad Humanidades y
Cs Sociales. Idioma: Inglés.
Trabajos Científicos y Presentación de Posters
• Agosto 2018: I
Congreso de Nutrición y Conducta. Ponencia: "Dietas libres de gluten y
caseína y su efecto neuromodulador"
• Noviembre 2017: VI Jornadas Científicas en Ciencias de la Salud. Facultad de
Medicina (UBA) Expositor de póster "Frecuencia de comidas diarias y
prevalencia de sobrepeso y obesidad". Eje temático: Ciencias Clínicas.
• Noviembre 2017: VI Jornadas Científicas en Ciencias de la Salud. Facultad de
Medicina (UBA).Expositor de póster "Hábitos alimentarios y adecuación a
las recomendaciones de las guías alimentarias para la población argentina".
Eje temático: Prevención y Salud Pública.
• Noviembre 2017: VI Jornadas Científicas en Ciencias de la Salud. Facultad de
Medicina (UBA).Expositor de póster "Ingesta de bebidas azucaradas y
edulcoradas en pacientes con circunferencia de cintura alterada". Eje
temático: Ciencias Clínicas.
• Mayo 2018: XIII Congreso Argentino de Graduados en Nutrición. VI Jornadas
Científicas en Ciencias de la Salud. Colegio de Nutricionistas de la Provincia
de Buenos Aires - FAGRAN. Participación en calidad de póster "Ingesta de
leche, yogures y quesos y su relación con el sobrepeso y la obesidad". Eje
temático: Nutrición Clínica en Adultos y Pediatría.
• Mayo 2018: XIII Congreso Argentino de Graduados en Nutrición. VI Jornadas
Científicas en Ciencias de la Salud. Colegio de Nutricionistas de la Provincia
de Buenos Aires - FAGRAN. Participación en calidad de póster "Relación
entre presión arterial y consumo de frutas y vegetales en población
adulta". Eje temático: Nutrición Clínica en Adultos y Pediatría.
Experiencia Profesional
•
Septiembre 2018- Actualidad: Directora Curso de Capacitación en Nutricion y
Conducta - Ong Actitud
• Abril 2018- Actualidad: Curso de Posgrado "Enfoque Integrador en
Neurodesarrollo y TEA en la niñez, juventud y adultez". Facultad de
Medicina (UBA). Docente
• Febrero 2017- Actualidad: C.A.I.N.A (Centro Argentino Integrador del
Neuro-desarrollo y Ambiente). Miembro del equipo, atención en consultorio de
niños con trastorno del espectro autista y neuro-desarrollo y adultos con
enfermedades crónicas no trasmisibles.
• Noviembre 2015- Actualidad: Nutrición Mag. Consultorios externos en
patologías por exceso. Atención para jóvenes y adultos. Seguimiento de
pacientes ambulatorios.
• Junio 2015 - Junio 2018: Hospital de Clínicas "José de San Martín".
Residencia de nutrición. Departamento de Alimentación y Dietética. Estancia
formativa de cuatro meses por cada sector hospitalario. Trabajo
interdisciplinario con cada equipo correspondiente, en internación y
consultorios externos. Capacitación por los profesionales de cada área,
revisión de artículos científicos, elaboración de ateneos de revisión
bibliográfica, congresos y trabajos de investigación.
- Primer año: Seguimiento de pacientes en salas de internación de Clínica
Médica, Cirugía, Pediatría y Maternidad, Unidad de Terapia Intensiva
Pediátrica. Manejo y organización de cocina central autogestionada| Consultorios
externos de Pediatría, Adolescencia, Maternidad, Adultos.
- Segundo año: Seguimiento de pacientes en internación en Clínica Médica,
Terapia Intensiva, Unidad Coronaria, Neurocirugía. Atención en consultorios
externos y pacientes internados en seguimiento por los servicios de Nefrología,
Gastroenterología, Diabetes y Trasplante de Médula Ósea. Manejo de Soporte
Nutricional en pacientes en salas de internación, terapia intensiva y
ambulatorios. Asistencia y seguimiento de pacientes en Centro de Hemodiálisis
Fresenius Medical Care sede Hospital Alemán.
- Tercer año: Salud Pública: realización de talleres educativos a pacientes y
familiares con enfermedad de Parkinson, marginalidad social, obesidad, salud
mental y maternidad. Atención de pacientes ambulatorios y en internación en
seguimiento por Cuidados Paliativos, Oncología, Parkinson.
• Julio 2017- Septiembre 2017: Hospital Clínico San Carlos De Madrid. Rotación
específica nutrición
• Junio 2014 - Junio 2015: Hospital de Clínicas "José de San Martín"
Primer año concurrencia programática
• Diciembre 2013 - Diciembre 2015: Escuela de Antropometría, Cátedra de
Evaluación Nutricional. Supervisión de alumnos de la Escuela de Antropometría.
• Marzo 2013 - Noviembre 2013: FUSAVI (Fundación Médica de Salud Visual y
Rehabilitación). Atención en consultorio a pacientes con Diabetes tipo 2 y
patologías asociadas.
